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La Finca de Las Salinas es un espléndido hotel
que rebosa creatividad y concepción original.
Antigua mansión del siglo XVIII, que en su
historia fue adquirida por Don Jaime Lleó, licenciado en
Farmacia, que se dedicó entre otros negocios a la exportación de
la sal al resto de las Islas y también a parte del extranjero.
Cabe destacar de entre su patrimonio, Las Salinas
de Janubio, actuales parajes naturales de interés turístico
donde aun se recolecta a pie de mar la sal del Atlántico.
A comienzos de los 90 se hizo cargo de la finca
Don Gonzalo Lleó, quien se preocupó de mantenerla y de que el
paso del tiempo no hiciera mella en sus paredes.
De airosa arquitectura, almagre y blanco, con un romántico paseo
de árboles exóticos, el edificio de época está decorado con
antigüedades bien conservadas y muebles de diseño en una mezcla
muy equilibrada.
Habitaciones, que en otro tiempo fueron cuadras y
establos, con todo lujo de detalles, al igual que sus colores
alegres ayudan a dibujar un cuadro casi perfecto.
Don Gonzalo Lleó encargó a su gran amigo el Arquitecto Ángel
García Puertas, la rehabilitación de la finca que se hizo entre
1994 y 1996 y galardonado como Mejor Hotel en la World Travel
Market 1997 de Londres acoge hoy a sus huéspedes con todas las
comodidades exigidas a un hotel de esta categoría.
Rodeado de un entorno natural y apacible, el
disfrute de la tranquilidad es casi una tarea obligada.
Es fácil descubrir los rincones seductores que
ofrecen sus salones y paseos con vistas a los mares de lava que
le rodea. Un refrescante baño en la piscina, una sesión de
gimnasio, un partido de tenis, o relajarse en las aguas de su
nuevo “Spa Las Salinas” con la variedad de tratamientos que
ofrece, son algunas de las opciones abiertas al visitante.
El hotel dispone de dos magníficos restaurantes, pudiéndose
degustar platos de una cocina bien cuidada en la Bodega "DonGonzalo” o en su
Restaurante "MariaTeresa”, que llenos de
color y forma consiguen un acogedor ambiente.
Su cuidado servicio le convierte en el marco
ideal para disfrutar de una exquisita selección de platos
propios de la tierra, donde la dirección gastronómica realizada
por el Chef Joachím Koerper (con 5 estrellas Michelín a lo largo
de su trayectoria profesional), y su particular mezcla de
sabores y texturas usando como base el excelente producto de la
zona, como verduras, caza y pescados frescos, hacen que la
clásica cocina se vaya reinventando a sí misma.
Dignos de mencionar, sus originales postres,
repostería y selección de infusiones, así como una extensa
selección de los mejores vinos españoles, y de las mejores
denominaciones de origen de Lanzarote.
A todo esto se le añade la nueva sala de reuniones con todas las
comodidades y necesidades tecnológicas con una capacidad de un
máximo de 50 personas.
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